Big Glory Bay แหล่งซื้อปลาแซลมอนเกรดพรีเมียมจากนิวซีแลนด์

เลือกซื้อปลาแซลมอนเกรดพรีเมียมถึงฟาร์มในนิวซีแลนด์

รู้หรือไม่ว่า แซลมอนที่เราบริโภคกันทุกวันนี้ ส่วนใหญ่แล้วไม่ใช่แซลมอนที่จับจากแหล่งน้ำธรรมชาติ แต่ได้มาจากฟาร์มเลี้ยงทั่วโลก วันนี้เราเลยอยากจะพาทุกคนไปรู้จักกับฟาร์มแซลมอนมาตรฐานโลก อย่าง Big Glory Bay King Salmon แหล่งซื้อปลาแซลมอนคุณภาพจากประเทศนิวซีแลนด์

รู้จัก Big Glory Bay King Salmon

นิวซีแลนด์เป็นหนึ่งในประเทศที่ส่งออกปลาแซลมอนสายพันธุ์ชินุค หรือคิงแซลมอนอันดับต้น ๆ ของโลก ซึ่งปลาคิงแซลมอนเป็นปลาแซลมอนแปซิฟิกที่มีขนาดใหญ่ และมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำเข้มข้น แตกต่างจากปลาแซลมอนสายพันธุ์อื่น โดยปลาแซลมอนที่ทั่วโลกรับประทานกันอยู่ในปัจจุบันนี้ ส่วนใหญ่จะมาจากฟาร์มแซลมอนในประเทศนิวซิแลนด์และประเทศชิลี 

สำหรับฟาร์มคิงแซลมอนขนาดใหญ่ ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งน้ำทะเลที่มีความสะอาดและบริสุทธิ์ เหมาะแก่การเจริญเติบโตของสัตว์ทะเลทั้งหลาย นั่นก็คือ น่านน้ำของประเทศนิวซีแลนด์ ซึ่งหากเราล่องลงไปยังเกาะใต้สุดของประเทศนิวซีแลนด์ เราจะเจอกับเกาะขนาดใหญ่ ที่ใหญ่กว่าเกาะฮ่องกงอย่างเกาะ Stewart ซึ่งเป็นที่ตั้งของฟาร์มแซลมอนอย่าง Big Glory Bay King Salmon ที่ตั้งอยู่ในอ่าว Big Glory ตอนใต้ของนิวซีแลนด์ ที่มีความเงียบสงบและห่างไกลจากการรบกวนของมนุษย์

Big Glory Bay King Salmon เป็นฟาร์มคิงแซลมอนเก่าแก่ ที่เริ่มดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 1978 (พ.ศ. 2521) หรือประมาณ 40 กว่าปีมาแล้ว โดยมีความตั้งใจที่จะผลิตคิงแซลมอนคุณภาพเยี่ยม ที่เติบโตอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม มีความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ และเป็นพื้นที่ที่มีประชากรอาศัยอยู่ไม่มาก เพื่อป้องกันการรบกวนของมนุษย์ 

คงไม่มีข้อกังขาเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์และความบริสุทธิ์ของธรรมชาติในประเทศนิวซีแลนด์ ที่เหมาะสมกับการเลี้ยงปลาแซลมอน แต่ Big Glory Bay มีแนวคิดที่มากกว่านั้น นั่นก็คือ การแสวงหาพื้นที่ที่สามารถทำฟาร์มแซลมอนที่มีน้ำที่สะอาด เหมาะสำหรับการเจริญเติบโต และมีอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยสาเหตุสำคัญ 3 ประการที่ทำให้เลือกเกาะ Stewart เป็นที่ตั้งของฟาร์มคิงแซลมอน มีดังต่อไปนี้

1. น้ำที่สะอาดบริสุทธิ์ และมีธรรมชาติที่สมบูรณ์
2. อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ประมาณ 14 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เย็นพอเหมาะกับการเจริญเติบโตของปลาแซลมอน
3. มีประชากรอาศัยอยู่อย่างเบาบาง บนเกาะ Stewart  มีประชากรอาศัยอยู่เพียง 380 คนเท่านั้น และฟาร์มตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ห่างจากพื้นที่หาปลาของคนในพื้นที่

ความพิเศษของคิงแซลมอนที่ Big Glory Bay

ด้วยน้ำที่สะอาด และมีกระแสน้ำที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมกับการเติบโตของสัตว์น้ำ ทำให้คิงแซลมอนเติบโตอย่างช้า ๆ ได้ซึมซับรสชาติของธรรมชาติที่มีอยู่ในท้องทะเล เมื่อจับปลาคิงแซลมอนจากฟาร์มขึ้นมารับประทานสด ๆ จะสังเกตได้ถึงความแตกต่างในรสชาติที่เข้มข้น และกลมกล่อม ที่สำคัญยังมีริ้วไขมันที่สวยงาม ส่งผลให้มีรสสัมผัสที่นุ่มนวล รู้สึกเหมือนเนื้อปลาละลายได้ในปาก 

ปัจจุบันฟาร์มแห่งนี้ได้ส่งออกคิงแซลมอนคุณภาพดีไปแล้วทั่วโลก ผ่านการขนส่งที่ควบคุมอุณหภูมิ จึงยังคงรักษาความสดและรสชาติเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน 

สำหรับใครที่ต้องการซื้อปลาแซลมอน เกรดพรีเมียมคุณภาพเยี่ยมจาก ที่ Big Glory Bay ประเทศนิวซีแลนด์ สามารถเลือกซื้อได้ที่ Food Guru สนใจสั่งซื้อได้ที่ โทร. 0 2267 7888 หรือ Line@: https://lin.ee/6LIhQa9