สูตรเพนเนซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิล

👨‍🍳𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐆𝐮𝐫𝐮 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞👨‍🍳 อร่อยกับเมนูอาหารอิตาเลียนระดับไฟน์ไดนิงได้ที่บ้าน เพราะวันนี้ Food Guru ขอชวนคุณเข้าครัวปรุงเมนูอาหารแสนอร่อยที่ใช้วัตถุดิบที่มีชื่อเสียงอย่าง “เห็ดทรัฟเฟิล” มาเป็นวัตถุดิบหลักที่จะยกระดับเมนูพาสตาธรรมดา ๆ ให้หรูหราและอร่อยเลิศขึ้นมาในทันที พร้อมแล้วลองมาดู สูตรเพนเนซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิล (𝐏𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞) ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ได้เลย ✨🍄

🗒️วัตถุดิบ 🗒️ (สูตรสำหรับเสิร์ฟ 1 - 2 ที่)

✔️ มัทลู่ เพนเน ริกาเต้ 200 กรัม

✔️ โพรแดน ทาร์ทูฟิ เห็ดพอร์ชินีแห้ง 15 กรัม

✔️ แฮม (หั่นชิ้นเต๋า) 100 กรัม

✔️ เนยเค็ม 25 กรัม

✔️ คุกกิ้งครีม 1 ถ้วย

✔️ เกลือและพริกไทยดำบดสด

✔️ โพรแดน ทาร์ทูฟิ ทาร์ทูฟาต้า (เห็ดทรัฟเฟิลดำและขาวบดในน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนโต๊ะ

✔️ พาร์เมซานชีสขูดสด 

✔️ โพรแดน ทาร์ทูฟิ แบล็ค ชอบเพด ทรัฟเฟิล (เห็ดทรัฟเฟิลดำสไลซ์) สำหรับเป็นท็อปปิง 

🔪 วิธีทำ 🔪

        1. เตรียมเห็ดพอร์ชินีก่อนปรุงอาหาร โดยแช่เห็ดในน้ำอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีหรือจนกว่าเห็ดจะนิ่ม แล้วล้างออกให้สะอาด บีบเนื้อเห็ดเบา ๆ ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเห็ดเป็นเส้นเล็ก ๆ พักไว้

        2. ตั้งหม้อใบกลางสำหรับต้มเพนเน รอจนน้ำเดือด เติมเกลือลงในน้ำ และต้มเพนเนเป็นเวลาประมาณ 8 - 10 นาที  

        3. ระหว่างต้มเพนเน ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เนยลงไปรอจนเนยเริ่มละลาย เติมแฮมหั่นเต๋า ผัดจนแฮมเริ่มสุก 

        4. เติมเห็ดพอร์ชินีลงในกระทะ ตามด้วยคุกกิ้งครีม ก่อนจะปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสด จากนั้นจึงใส่พาร์เมซานชีสขูดตามชอบ

        5. ปิดไฟแล้วจึงเติมรสชาติด้วยเห็ดทรัฟเฟิลบด (โพรแดน ทาร์ทูฟิ ทาร์ทูฟาต้า) คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

        6. เมื่อเพนเนสุก สะเด็ดน้ำ นำลงคลุกเคล้ากับซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิลในกระทะจนกระทั่งซอสเคลือบเพนเนทั้งหมด

        7. ตักใส่จานเสิร์ฟ เติมท็อปปิงให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยพาร์เมซีนชีสขูดและเห็ดทรัฟเฟิลดำสไลซ์ (โพรแดน ทาร์ทูฟิ แบล็ค ชอบเพด ทรัฟเฟิล)

⏰ ระยะเวลาในการเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหาร: 30 - 40 นาที

🛒 สนใจสั่งซื้อวัตถุดิบนำเข้าคัดสรรคุณภาพจากทั่วทุกมุมโลก: www.foodguru.co.th

ติดตามเคล็ดลับและสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่: https://bit.ly/3jSLj1B