สูตรเนื้อแองกัส สันกลาง ตุ๋นไวน์แดง

👨‍🍳 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐆𝐮𝐫𝐮 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞 👨‍🍳 สตูว์เนื้อแองกัส สันกลาง ตุ๋นไวน์แดงหม้อนี้ทำง่าย และเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันของครอบครัวที่ดูอบอุ่นและอร่อยมาก ยิ่งช่วงอากาศหนาว ๆ ยิ่งดูจะเหมาะมากเพราะเติมเต็มมื้ออร่อยนี้ด้วยซอสไวน์แดง

เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมกับเนยตักเป็นก้อนกลมเนื้อเนียน หรือกินคู่กับผักตามชอบก็ได้ (เช่น บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง หรือถั่วเขียว) เป็นได้ทั้งเมนูอาหารของครอบครัว หรือจะเป็นจานหลักสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำก็ดูดี

🗒 วัตถุดิบ 🗒 (เสิร์ฟ: 2-3 ที่)

✔️ เนเชอรัล ฟาร์ม - เนื้อแองกัส สันกลาง พอร์ชั่น หั่นเต๋า 500 กรัม 

✔️ หัวหอม หั่นเต๋า 150 กรัม

✔️ กระเทียมสับ 1 กลีบ

✔️ ใบโหระพาสับหยาบ 2 ช้อนชา

✔️ ไวน์แดง 120 มล.

✔️ ใบกระวาน 1 ใบ

✔️ Passata (มะเขือเทศบดคุณภาพดี) 150 มล.

✔️ มันฝรั่งหั่นเต๋า 100 กรัม 

✔️ แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม 

✔️ น้ำสต๊อกเนื้อ 300 กรัม 

✔️ เนยประมาณ 10  กรัม

🔪 วิธีทำ 🔪

        1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่เนื้อผัดพอสุก

        2. ตั้งหม้อใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ กระเทียม ผัดจนหอม

        3. นำเนื้อที่ผัดแล้วใส่ลงในหม้อ ตามด้วยใบกระวาน

        4. ใส่ใบกระวาน ไวน์แดง และปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย  ต้มต่ออีก 20 นาที

        5. ใส่น้ำสต็อก Passata มันฝรั่ง และแครอท ลงไป 

        6. รอจนเดือดแล้วปิดฝา คนเป็นครั้งคราว ใช้เวลาต้มประมาณ 2  ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม 

        7. ใส่เนย โรยโหระพา เสิร์ฟพร้อมเนยตักเป็นก้อนกลมไว้ข้าง ๆ 

⏰ ระยะเวลาในการเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหาร : 3 ชั่วโมง

🛒 สนใจสั่งซื้อ เนเชอรัล ฟาร์ม - เนื้อแองกัส สันกลาง พอร์ชั่น หรือวัตถุดิบนำเข้าคัดสรรคุณภาพจากทั่วทุกมุมโลก : www.foodguru.co.th

ติดตามเคล็ดลับและสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ : https://bit.ly/3jSLj1B